简单而丰富,所以深刻――记桐乡乌镇会所总经理 徐飞

发布时间:2009-06-24来源:系统管理员浏览次数:37

 
按:徐飞,体育外围平台APP――香港理工大学合作酒店及旅游业管理硕士学位项目09年毕业生,99年进入酒店行业,现任世界小型豪华酒店组织(Small Luxury Hotels of the world)中国区成员――桐乡乌镇会所总经理。

     俗话说,说人,必于心见之;说心,必于人见之。第一次见到徐飞先生,是一个非常简单利落、说话腼腆的大男孩。从事酒店行业多年的人士给人印象必然是礼貌殷勤、热情周到,他却多了一份亲近的自然感、随和感。再次了解徐飞先生,是对乌镇会所及所在的西栅景区的认识和考察。

      行走在乌镇西栅清新的石板路上,旁有清流婉转而过,远处湿地与高树相见,鸟儿、河鱼、家禽在自然的风景里嬉戏,好一派生态风光!乌镇会所即坐落在这样历史悠久与现代文化紧密相伴、生活与感知并重的天然空间内;由锦堂、盛庭、恒益堂三个居所组成,分别由原乌镇古宅戴家厅、巴家厅和钱家厅改造。具明清古典园林硬山式建筑之韵,庭院深幽,静谧奢华。会所拥有高级舒适的大床房、豪华套房及景观别墅84间、风格各异的主题餐厅3个及酒吧、咖啡厅、茶室6个、各种类型会议室5个及景区内多项度假休闲场所。这些建筑的外在深深镌刻了乌镇旅游开发管理者的智慧和独到眼光。

     徐飞先生非常喜欢和欣赏这样的规划魄力,所以当他和乌镇旅游开发管理的先行者、现旅游开发有限公司总裁陈向宏先生第一次见面时,就做出了内心的选择。“陈总温和亲近,但是眼神睿智成熟,一下子我就认定我应该来这里。” 于是5年前扎根下来,开始筹建酒店,从富有江南气息和特色的民宅客栈,到度假、商务功能齐全的五星级酒店,再到极具奢华体验的会所,每一次经历都让他不断挑战自己的极限――身体极限与管理理念的极限。他认为作为一个职业经理人,在管理认知、团队组建、自我学习以及制度规划上等等,都要以公司文化、企业战略目标为中心,同时在现有酒店成熟管理体系的基础上,把所知所闻、所想所为不断总结,加以探索、创新,才能在酒店管理上有所突破,才能在宾客服务上树立特色立足的口碑。
     他不断鼓励团队中的管理者、员工,在酒店内部删繁就简,在硬件装饰上,他认为“简单就是最美的”;在管理上,不需要繁复?嗦的工作流程,必须要让员工简单易懂;在工作方法上,逐渐褪去酒店管理中那些老套陈俗的工作方式、规章制度,敢于突破酒店人所不能、所无法想象以及约定成俗的管理理念。他一直走在员工第一线,不断探索真正简单、能够不断适应会所服务品质的工作方式方法;他一直鞭策身边的管理人员,“认真做事,简单做人”。

     我们所到之处,处处感受到这里的员工发自内心的微笑,很亲近,很温馨。特别记得一个四十岁有余的阿姨,当我一进大堂,她立刻停下手中的拂尘工作,站立,弯腰,微笑,清淡的一声“先生,您好,欢迎您来到乌镇”。仿佛听到了老母亲在门前接到远归的儿子,那一声轻轻的“欢迎回家”。一颗忙碌的心,顷刻变得柔软、放松。
     徐飞先生凭借自己的努力、悟性,将酒店筹建一步步完成,直至目前初具规模效应;他的正直与坚定也让很多在筹备当中接触过他的供应商们,认为“他是个非常值得交的朋友”,让员工们觉得他是“值得尊敬和信赖的领导”;他的严格与较真在员工管理中出了名。因此,在他的带领下,乌镇会所融合了雅致与古典,一批当地未曾接触过酒店的员工逐步成为行业内的技能佼佼者,一个年轻实干的团队逐渐成熟,令人耳目一新;正是这样重视人才、培养人才、鼓励自我学习的团队,使乌镇会所在试运营一年后,向世界豪华小型酒店组织(Small Luxury Hotels of the World)提交了申请表格,历经半年多审核、提高,于今年3月份正式通过SLH组织的审核,成为该组织在中国又一家会员酒店。
   徐飞先生认为这些成绩的取得,是规划者的长远发展战略和眼光决定的,自己只是做好本职工作。他有拍照的爱好,总见他默默地把一些好的、不好的问题收集在图片里面,他说,那是他与员工交流的桥梁。我们感怀自己做了这二十年的酒店老师、酒店工作,很多看法、思想、行事风格已经变得固化,而这个方法,我们听了,为之一振,自叹弗如。
徐飞先生这些简单的想法,简单的工作方式,简单甚至传统的做人原则,事实上折射了一个真诚、积极的人生观,没有大而不当,没有虚浮缥缈,一切都看似简单,却异常深刻。
 
P.S.:世界小型豪华酒店组织(SLH)成立于1991年,秉持“小但要最好”的生存理念,集中世界近70多个国家450多家独立经营的豪华高级酒店。申请成为小型豪华酒店一员的需求随着消费者对精品豪华市场的增长而日益强大。但小型豪华酒店一直保持严格的会员斟选标准,只有5%的申请获得通过。包含诸多获奖酒店,如Spa水疗中心、乡村别墅、高尔夫度假村、岛屿度假地、闹市庇护所和野外旅馆等。位于纽约的奢侈品协会宣布小型豪华酒店为2007“最具声誉的豪华酒店品牌”,同时位列“最具价值豪华酒店品牌”之首,远远超过传统品牌如四季酒店和丽兹・卡尔顿酒店。目前中国仅有上海首席公馆、上海璞邸精品酒店、苏州御庭精品酒店、仁安悦榕庄、杭州富春山居等7家SLH成员酒店。
 
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