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科学研究

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02
2022-12

宁波朗豪酒店机器人去还是留？一场关于奢华酒店是否引入机器人的决策思考

作为高星级奢华酒店的代表——宁波朗豪酒店，一直以来以面对面的个性化服务受到宾客的好评。但新冠疫情肆虐至今，对于服务行业而言，员工流失率越来越高，用工成本越来越贵，同时，非接触服务越来越多受到关注。许多酒店纷纷引入机器人，代替人工完成服务工作。机器人服务，是噱头还是刚需？本案例介绍了宁波朗豪酒店引入服务机器人决策过程，从最初的反对质疑，到后来的怦然心动——推行试运营服务。试运营结束后，朗豪酒店在服务机器人的运用上正面临一个关键的决策：是否要正式全面引进机器人服务？在哪些场景可以利用机器人？如何用好机器人服务？
29
2022-11

“宋茗白茶”的安吉白茶品牌共生之路

长期以来，千亿级别的中国茶叶市场一直受到区域公共品牌与企业品牌发展的协同难题，“公地悲剧”使得原产地企业始终被低附加值、高同质化、过度竞争所困扰。宋茗白茶选择了与安吉白茶区域公共品牌共生的发展模式，通过母子品牌、市场定位、品牌价值与识别体系的建设，实现了在安吉白茶品牌基础上的高端差异化化发展；进一步通过产业链协同和文化输出，强化与安吉白茶品牌的共生关系；最后借助数字化，实现了对品牌的道地保护，并稳定了与地方多元主体之间的合作。本案例阐述了15年以来“宋茗白茶”从无到有、从有到优的品牌发展历程和几个关键决策点，为读者呈现了“两山”理念和共同富裕背景下一个茶叶农产品品牌的完整成长历程，引发读者思考，同时也为企业的发展和决策提供借鉴。
30
2022-10

鱼儿的家：“民宿+”的共同致富之路

位于浙江省千岛湖畔的民宿“鱼儿的家”自2017年6月正式对外营业，经过短短两年发展，即被浙江省民宿评定管理委员会授予最高级别的“白金宿”称号，而创始人“鱼儿姐姐”却是一名曾在村立小学任教多年，从普通教师转行创业的“民宿小白”。不仅如此，近两年受到疫情冲击，整个旅游行业陷入危机，而“鱼儿的家”却逆势而发，淡季平均入住率保持50%以上，线上土特产、伴手礼、房间预售券销售额月超百万，部分客房提前两年被预订……本文通过研究“鱼儿的家”从一间民宿发展到如今四期60余间客房的民宿群，它是如何经历从生存到转型，再到高速发展的心路历程。不仅如此，它的成功，还带动了整个乡村生态、经济、村民就业的协同发展，真正走出了一条乡村振兴，共同富裕之路。
17
2022-10

木芽乡村：山中青年创业梦

在民宿行业摸爬滚打多年的山中青年刘杰，这几年正致力于帮助更多年轻人实现他们的乡村梦想。他创立木亚文旅，致力于将其打造成中国民宿领域最专业的服务商，随后又创立木芽乡村青年创客空间，成为国内首个从乡村旅游项目设计到运营的创客空间。本案例梳理刘杰十年来，从就业到创业，从创业到二次创业的历程，试图使学生能够运用社会网络嵌入、创业学习等理论对创业行为进行分析，理解如何运用社会创业资源拼凑来完成二次创业；并培养学生在创业过程中重视承担社会责任的意识。
16
2022-09

小烧饼，大民生：缙云烧饼区域品牌炼成记？

本案例回顾了“缙云烧饼”由“路边摊”走向“品牌店”、从“谋生技”转为“致富经”，成为农民致富“新引擎”、缙云宣传“金名片”的过程。通过区域饮食品牌的建设与运营，“缙云烧饼”不断尝试品牌活化与品牌延伸，在传承文化、打造产业、改善民生、赋能共同富裕等方面取得巨大成就。然而，“缙云烧饼”品牌的管理与升级也面临新的难题。本案例内容对资源贫乏、农村实用人才短缺、农民增收困难的加快发展县的区域品牌打造具有一定的借鉴意义。

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